Onze nachtploeg bestaat uit een patisserie en een brood-afdeling.

Op de broodafdeling zijn dit je taken:

·Productielijsten correct lezen en omzetten in recepten

·Grondstoffen nauwkeurig afwegen en kneden tot de juiste vastheid van degen

·Machines correct instellen

·Zorgen voor een goede efficiëntie in het draaien van degen

·Waken over het correct rijzen van deeg en deze op de juiste moment in de oven steken

·Opvolging van kwaliteit van het eindproduct

·Melden van afwijkingen en bijsturen van het proces indien nodig

·Correcte verdeling van verschillende soorten brood naar onze klanten

In de nachtploeg wordt er elke nacht gewerkt van 20 uur tot 4 uur. Op vrijdag en zaterdag starten we om 19 uur en wordt er gewerkt tot 3 uur.

Je zal werken in een variabel rooster waarbij je telkens vijf dagen wordt ingepland tussen maandag en zondag. Weekendwerk is steeds onderdeel van de job.

• Je hebt een opleiding bakker of minstens 1 jaar gelijkwaardige ervaring in de sector
• Je bent gedreven, je weet van aanpakken en je hebt goesting om er in te vliegen
• Je werkt nauwkeurig en kan goed werken tegen de klok
• Je kan goed samenwerken met collega’s
• Je kan fysiek belastende taken aan
• Je bent flexibel inzetbaar op meerdere werkzaamheden
• Je hebt oog voor detail en streeft steeds naar de hoogte kwaliteit
• Je werkt graag in een nachtregime